Prepare receitas afrodisíacas para marcar o Dia dos Namorados

Um jantar romântico não precisa de data certa para acontecer. Mas já que o dia 12 de junho – Dia dos Namorados – é mais que especial, o banqueteiro Viko Tangoda sugere que você mostre seus dotes culinários ao noivo, marido, namorado ou paquera.

O chef garante que as receitas indicadas reúnem ingredientes saborosos e historicamente estimulantes. Isso porque misturar ervas e especiarias é uma técnica que dá muito certo. “Na Idade Média, temperos como o anis e a pimenta eram servidos como remédio para a impotência e esterilidade”, explica.

Para os orientais, o açafrão é o mais poderoso dos estimulantes. E o mel, considerado o néctar de Afrodite, era receitado pelos médicos junto com o gengibre para o mesmo fim.

Há indicações de que os minerais do pólen, matéria-prima usada pelas abelhas na fabricação do produto, estimulam a produção de hormônios sexuais. Já o coco é utilizado até hoje pelos indianos para aumentar a quantidade de sêmen.

Os peixes, moluscos e crustáceos também apresentam alto valor afrodisíaco, uma vez que despertam o prazer pelo sabor. E o chocolate foi muito utilizado como bebida pelos astecas, que o relacionavam à fertilidade.

Agora confira as receitas do banqueteiro Viko Tangoda e torne inesquecível o próximo Dia dos Namorados!

Entrada:

Salada de lentilhas vermelhas com coco fresco

Ingredientes

1/2 kg de lentilhas vermelhas
1/2 cebola
1/4 colher de sopa de alho ralado
azeite de oliva
1/4 colher de café rasa de cravo moído
1/4 colher de café de canela moída
1/4 colher de café de cominho moído
1/4 colher de café de grãos de mostarda moídos
1/4 colher de sobremesa de açafrão da terra (cúrcuma)
vinagre
sal e pimenta do reino a gosto
300 gr de coco fresco ralado      

Modo de fazer

Lave e deixe a lentilha de molho em água por aproximadamente 30 minutos ou até ficar macia (cuidado para que ela não fique muito mole pois senão ela desmancha no cozimento).

Em uma panela grande refogue a cebola e o alho (sem deixar dourar) em azeite de oliva. Acrescente a lentilha já escorrida, as especiarias e mexa até que a lentilha esteja cozida.

Se grudar muito no fundo da panela ou começar a queimar você pode colocar um pouquinho de água e continuar o cozimento.

Quando esfriar coloque parte do coco ralado (deixe um pouco para decorar o prato) e corrija o tempero acrescentando o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta do reino se necessário.

Sirva em temperatura ambiente. Você também pode decorar a salada com fitas de coco.

Prato Principal:

 Roulades de Frango com Nori

Ingredientes

01 kg de filés de frango (2 peitos inteiros)
02 folhas de nori (algas desidratadas) cortadas ao meio
200 gr de cenouras cortadas em julienes
100 gr de presunto cru cortado em fatias finas
100 gr de folhas de espinafre inteiras
01 dente de alho ralado
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
sal e pimenta do reino
amido de milho para polvilhar os filés
750 ml de caldo de frango
250 ml de vinho branco
óleo de milho para fritar
linha para amarrar
         
Modo de Preparo

Divida a cenoura, o presunto cru e o shiitake em porções equivalentes à quantidade de
 filés que vpcê tiver. Reserve.

Abra os filés, tempere com sal e pimenta do reino, polvilhe com o amido de milho e coloque sobre ele ½ folha de nori.

Sobre o nori disponha de forma harmônica uma porção de cada um dos ingredientes reservados, enrole e passe a linha para segurar o roulade.

Passe os roulades na farinha e doure em uma frigideira com óleo até a metade.

Retire as linhas e coloque-os em uma panela. Junte o caldo de frango fervendo juntamente com o vinho branco. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até estarem cozidos.

Retire os roulades da panela e corte-os em fatias de +/- 2 cm. Enquanto isto deixe o caldo do cozimento reduzir, passe por uma peneira  e sirva sob os roulades.

Sobremesa:
 
Fromage Blanc com Berries

Ingredientes
Rendimento: 5 taças

350g de fromage blanc
30g de açúcar
250g de berries (bluberries, framboesa, amora)

Modo de preparo

Bata na batedeira o fromage blanc com o açúcar  e reserve.

Numa taça individual coloque o fromage blanc e as berries formando camadas, decore com uma folha de hortelã e sirva.

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